Tahinli Katmer Tavada

Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 5 -5, 5 su bardağı un
• Aralarına sürmek için tahin

Yapılışı

1. Sıvı malzemeleri biraz ılıtıp mayayı karıştırıp biraz aktifleşmesini sağlayın, yumuşak bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakalım.
2. 1 saat dinlenen hamuru bezelere ayırıp siz istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.
3. Bezeyi unladığımız masanın üzerinde merdaneyle tabak büyüklüğünde açıp arasına 2 yemek kaşığı tahin sürüp ,rulo şeklinde sarıp kıvırıp birleştirelim.
4. Elimizle bastırarak inceltin, ısıttığımız tavada altı kısık bir şekilde yavaş yavaş pişirelim.
5. Bir tarafı pişip çevirince üzerine spatula yardımıyla bastırın o zaman daha çıtır ve daha ince olacaktır, diğerlerini de aynı şekilde pişirip servis yapabilirsiniz,çayla muhteşem oluyor ,herkese afiyet olsun.